Kurkuma

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100% Kurkuma

Currry kennen die meisten, was die meisten nicht wissen das Curry eine Gewürzmischung ist und Kurkuma für die gelbe Färbung verantwortlich ist.

Kurkuma ist auch unter dem Name Gelbwurzel oder Curcumin bekannt. Es handelt sich um eine Knollenpflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Diese Knolle hat eine lange Tradition in Südostasien und Indien, wo sie als vielseitiges Gewürz in der Küche als auch als Heilpflanze eingesetzt wird.