Unser Leinöl (Leinsamenöl) wird aus den reifen Samen der Flachspflanze gewonnen. Die Leinpflanze enthält sehr hohe Mengen der wertvollen Omega-3-Fettsäuren, insbesondere alpha-Linolensäure. Im Leinsamenöl liegen über die Hälfte der Fettsäuren in Form der alpha-Linolensäure vor.

In der Health-Claim-Verordnung hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) folgenden gesundheitsbezogenen Angaben für ALA bereits zugestimmt: ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Schon 2 Teelöffel (à 3 g) decken den täglichen Bedarf an 2 g ALA eines Erwachsenen. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Aufgrund der Empfindlichkeit des Öls gegenüber Oxidation, sollte das Öl ausschließlich für kalte Speisen verwendet werden.

Perfekt ..

• zum Ölziehen
• pur auf dem Löffel
• in Salatdressings
• im Smoothie und Joghurt
• zu Pellkartoffel mit Quark (Tradition aus Schlesien)
• in Dips & Soßen
• im Frühstücksmüsli
• für die Haut- & Haarpflege

Tipp: Falls das Öl zu lange gelagert wurde und ungenießbar ist, kann es auch zur Holzpflege eingesetzt werden.

Die richtige Lagerung kann die Haltbarkeit deines Öls entscheidend beeinflussen. Leinöl sollte zum Erhalt der guten Qualität immer gut verschlossen, dunkel und am Besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Falls du in den Urlaub fährst oder aus anderen Gründen das Öl nach dem Öffnen nicht schnell aufbrauchen kannst, solltest du das Öl einfrieren. Genau, Leinöl kann in der Glasflasche gut eingefroren werden, da Öl verhält sich im gefrorenen Zustand anders als Wasser und dehnt sich nicht aus. Hier wird die Gefahr der Oxidation massiv reduziert und die Haltbarkeit deines Öls verlängert. Achte allerdings beim Auftauen, dass du es langsam und schonend im Kühlschrank auftauen lässt.