Schwarzkümmelmehl von der Ölmühle Mevlana Naturmühle - ist ein Qualitätsprodukt aus teilentöltem ägyptischen Schwarzkümmelsamen
Produktinfo Kompakt:
Für dieses feine Mehl wird erntefrischer, ungeschälter Schwarzkümmelsamen schonend entölt und vermahlen. Das Mehl enthält noch ca. 10-12% Schwarzkümmelöl sowie wertvolles pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Mit dem angenehmen pfeffrigen Geschmack ist das Mehl ideal zum Binden von Suppen und Soßen oder zum Backen. Beim backen wird etwa 8-10% des Getreidemehls durch Schwarzkümmelmehl ersetzt.
Lagerung:
Gut verschlossen, trocken und lichtgeschützt lagern.
2,90 €
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Herkunft Saat:
Ägypten
Herstellungsverfahren:
Kaltpressung & Vermahlung des teilentöltem Samen
Geschmack des Schwarzkümmelmehl:
Scharf & pfeffrig, bei zu hoher Dosierung bitter
Verwendung:
Zum Backen und würzen oder zur Herstellung von mildem Schwarzkümmeltee.
Verwenden Sie beim backen maximal einen Ersatz von 5-7% ihres Mehls, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Lagerung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Haltbarkeit:
12 Monate